Om några timmar börjar det roligaste köksjobbet. Snart rörs kladdig tryffelsmet till godis, lös surmjölksdeg blir till jullimpor och fiskmoussen läggs att vila i formen tills hela härligheten kan stjälpas upp. Mellan verserna har jag tänkt koka bondost.

Det roligaste kommer förstås allra sist. Att lägga upp på vackra fat, dekorera med gräslök, malen sumak, färska ätbara blommor eller vad man har lust med ger enorm tillfredsställelse. Jag uppmanar dig att njuta av köksjobbet i kväll och i morgon. Glöm stressen. Låt fantasin flöda. Byt ut dina måsten mot dina nya idéer. Låt bli det där du egentligen inte skulle orka med – ta det nästa jul i stället.

God jul!