Det svarta naglarna är nästan pinsamma. Det är hur som helst oundvikligt den här tiden på året – jag har blåbärsfingrar. Dessutom är skrapsåren på underarmarna illande röda – jag har hallonarmar. Efter timmar i färska och taggiga hallonsnår tar buskarna ut sin hämnd. Det kliar och svider. Nu kunde man säga att vad gör man inte för hallonsylt och få svaret att ”går på jobb några timmar och bär en del av lönen till butiken där burkarna står på rad”. Men nu är det faktiskt inte bara sylten som gör skogstrampandet värt besväret.

I förrgår lärde jag mig till exempel hur vissa gamla kor inte låter sig mjölkas av vem som helst. Gamla Rosa till exempel var krävande. Om mor i gården var borta måste man hämta en av grannfruarna. Hon hade handlag också med de svåraste djuren. Dessutom lärde jag mig att griskultingar dricker sig mätta på maximalt tjugo sekunder varje timme och att suggans mjölk formligen sprutar i munnen på dem – och att spenarna mot bakbenen är svagare än de andra.

Samtal under bärplockning är en kunskapskälla. Under sessioner i skogen har jag lärt mig följande saker, som jag nu skickar ut i nätdjungeln.

1. Gurkodling. Gurkor behöver mycket vatten för att växa. Gamla människor säger att gurkodlingen ska vattnas med vatten som stått i tunna, inte med det som kommer direkt ur kranen. Tunnvattnet har anpassad temperatur och har hunnit bli syresatt. Vete ho om det stämmer, men gurkan får alltid tunnvatten.

2. Sommarkaffe. Alla sommarkalas verkar bjuda på söta bakverk fyllda med bär, men också med socker och smör. Slåss du mot sötsakssuget? Lura smaklökarna och häll en tesked kardemumma, kanel eller anis i kaffefiltret innan vattnet börjar droppa igenom. Bulldoften sprider sig i köket, men du dricker bara en slät kopp kaffe.

3. Saftexperiment. Har du inga vinbär att koka saft av? Vänta till hösten när lingonen mognar och plommonen kostar nästan inget alls. Det går bra att proppa saftkokaren full med en blandning av de båda och få en saft som har både sötma och syrlighet. Samma tanke som i kombinationen hallon och röda vinbär.

Mitt eget tips är relaterat till bärplockning. Om några månader kommer mina bär ofta att hamna på morgongröten direkt ur frysen. Då är det bra om de inte isat ihop till en stor klump som spricker ut i smulor över golvet när man försöker dela den. För att få lätthanterliga grötbär eller kakdekorationer styckfryser jag. Lägg ett ark bakplåtspapper på långpannan, häll de rensade bären i ett enkelt lager och ställ pannan i frysen tills bären blivit hårda. Flytta sedan dina tusen hallon eller två tusen blåbär i askar eller påsar så slipper du literstora isade bärklumpar i vinter.